Wer in der Gemüseabteilung seines EDEKA nach der Papiertüte mit dem Aufdruck „Gut Grashaus Speisekartoffeln“ greift, ahnt kaum, dass in der Tüte fast fünfhundert Jahre Tradition stecken. 1537 ist die Familie Grashaus erstmals auf dem gleichnamigen Gut bei Ratingen sesshaft geworden. Heute bewirtschaftet der Familienbetrieb 35 Hektar Anbaufläche aus bestem Lössboden, der seinen für die Kartoffeln vorteilhaften Mineralreichtum den Gletscherwinden der Eiszeit verdankt.

„Unsere Kartoffeln haben herausragende Qualität und unverwechselbaren Geschmack dank bester Lössböden“, ist denn auch Kartoffelbauer Gerhard Grashaus stolz auf seine schmackhaften Ackerknollen. Dass es so bleibt, dafür pflegt er die Felder seines Guts mit bodenschonender und regenerativer Bewirtschaftung, verzichtet auf Höchsterträge und achtet auch sonst auf Nachhaltigkeit. So hat er schon früh die umweltschonende Papierverpackung eingeführt und pflegt mit kurzen Wegen den direkten Kontakt zum Endkunden.

Aufgrund der herausragenden Qualität seiner Kartoffelsorten ist das Gut Grashaus mittlerweile nicht nur Lieferant des örtlichen Einzelhandels, sondern versorgt auch ausgewählte Gastronomien im nahen Umkreis mit Kartoffeln. Den Beweis für der Qualität ihrer Knollen tritt die Familie Grashaus mit der QS-Zertifizierung an. Zusätzlich verbindet seit 2020 das Siegel „TYPISCH neanderland“ das Gut Grashaus mit der Region und zeichnet es als Hersteller regionaltypischer Spezialitäten aus.

Mineralwasser ist ein absolutes Naturprodukt. Es schlummert in unterirdischen Wasservorkommen und wird direkt an der Quelle abgefüllt. So ist es auch bei der Haaner Felsenquelle, einem Familienbetrieb mit hundert Mitarbeitenden. Seit 1909 kümmert sich die Familie Römer in dritter Generation um die Zukunft des einzigen Mineralbrunnens im Bergischen Land. „Da unsere Mineralwasserquellen vor den Toren Düsseldorfs entspringen, fühlen wir uns nicht nur geografisch eng mit der Landeshauptstadt verbunden, wir sind hier auch von Natur aus fest verwurzelt“, sagt Stephan Römer.

Zusammen mit seinem Bruder Thomas bietet er ein Produktsortiment mit erfrischenden Ideen an, das auf zwei Mineralwassermarken aus unterschiedlichen Quellen aufbaut: Die Haaner Felsenquelle mit Kohlensäure und die Bergische Waldquelle ohne Kohlensäure. Die Wässer veredeln die Römer-Brüder schließlich zu Apfelschorle, Limonaden mit Zitrone oder Orange und Fruchtsaftgetränken mit Zitrone oder Apfel-Johannisbeere.

Ihre Getränke liefert die Felsenquelle ausschließlich regional aus. Die Flaschen müssen so nicht über viele hundert Kilometer reisen. „Das schont die Umwelt und sichert Arbeitsplätze vor Ort“, sagt Stephan Römer. Seit 2021 darf sich die Felsenquelle außerdem klimaneutral nennen. Zusätzlich wird die Felsenquelle jährlich nach den Anforderungen des „IFS Food“ zertifiziert, der ihr die strengsten Standards in der Lebensmittelindustrie bescheinigt.