Mineralwasser ist ein absolutes Naturprodukt. Es schlummert in unterirdischen Wasservorkommen und wird direkt an der Quelle abgefüllt. So ist es auch bei der Haaner Felsenquelle, einem Familienbetrieb mit hundert Mitarbeitenden. Seit 1909 kümmert sich die Familie Römer in dritter Generation um die Zukunft des einzigen Mineralbrunnens im Bergischen Land. „Da unsere Mineralwasserquellen vor den Toren Düsseldorfs entspringen, fühlen wir uns nicht nur geografisch eng mit der Landeshauptstadt verbunden, wir sind hier auch von Natur aus fest verwurzelt“, sagt Stephan Römer.

Zusammen mit seinem Bruder Thomas bietet er ein Produktsortiment mit erfrischenden Ideen an, das auf zwei Mineralwassermarken aus unterschiedlichen Quellen aufbaut: Die Haaner Felsenquelle mit Kohlensäure und die Bergische Waldquelle ohne Kohlensäure. Die Wässer veredeln die Römer-Brüder schließlich zu Apfelschorle, Limonaden mit Zitrone oder Orange und Fruchtsaftgetränken mit Zitrone oder Apfel-Johannisbeere.

Ihre Getränke liefert die Felsenquelle ausschließlich regional aus. Die Flaschen müssen so nicht über viele hundert Kilometer reisen. „Das schont die Umwelt und sichert Arbeitsplätze vor Ort“, sagt Stephan Römer. Seit 2021 darf sich die Felsenquelle außerdem klimaneutral nennen. Zusätzlich wird die Felsenquelle jährlich nach den Anforderungen des „IFS Food“ zertifiziert, der ihr die strengsten Standards in der Lebensmittelindustrie bescheinigt.

Familie Herrmann baut mit ihrem Familienunternehmen im Neusser Stadtteil Grimlinghausen Kräuter an – und das bereits in fünfter Generation. Dabei entstehen mit großer Sorgfalt und Liebe frische, feine Kräuter von ganz besonderer Qualität, die jedes Rezept veredeln und zu etwas ganz Besonderem machen.

In seinem großen Sortiment hat Familie Herrmann auch ganz spezielle Kräuter aus der direkten Umgebung im Angebot. Denn mit Petersilie, Schnittlauch und Dill fing alles an, als Guidos Urgroßvater Willi Herrmann Senior das Unternehmen 1946 gründete. Seitdem hat die Familie den Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt. Heute bewirtschaften knapp 200 Mitarbeiter die rund 450 Hektar großen Felder von Kaarst bis nach Köln – was dort wächst, können die Kunden seit mehr als 40 Jahren in unseren EDEKA-Märkten kaufen.

Dabei verbinden die Herrmanns große Tradition und langjähriges Wissen mit modernster Produktionstechnik und Qualitätssicherung. Wichtig ist Guido Herrmann die umwelt- und ressourcenschonende Produktion – vom Anbau über die Ernte bis hin zum Transport. Alles wird in Eigenregie produziert. Nachhaltigkeit, Transparenz und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit ist ihnen wichtig. Die Familie Herrmann ist mit ihrem Unternehmen fest in der Region Niederrhein verwurzelt und stolz auf ihre Herkunft.

„Eier aus Boden- oder Freilandhaltung sind heute ein Muss. Die Menschen achten beim Einkauf immer mehr auf die Garantie des Tierwohl“, weiß Landwirt Stefan Schulze-Hagen. Genau deshalb weist er auf die Besonderheiten der Eier aus seinem Familienbetrieb in Düsseldorf-Eller hin: „Das Tierwohl hat höchste Priorität, außerdem sind uns hochwertiges Tierfutter, artgerechte Tierhaltung und ständig wechselnde Weideflächen wichtig“, betont er.

In vierter Generation betreibt Stefan Schulze-Hagen den Familienbetrieb Schlosshof Eller mit 400 Hektar Fläche. Der unter Denkmalschutz stehende Vierkanthof gehörte einst zum Schloss Eller, das 1826 an Stelle einer mittelalterlichen Wasserburg in dem Düsseldorfer Stadtteil errichtet wurde. Schon 1961 hat der Landwirt den Betrieb auf Hühnerhaltung umgestellt. Rund 20.000 Hühner legen hier heute fleißig Eier.

Dass die frisch gelegte Ware, die nach KAT zertifiziert ist, bei der Kundschaft so beliebt ist, erklärt er sich mit der Nähe und dem persönlichen Verhältnis zu den Menschen der Region. Auch das Alleinstellungsmerkmal eines landwirtschaftlichen Betriebs mit Hühnerhaltung mitten in Düsseldorf machen ihn so besonders. Wer möchte, bekommt im Hofladen Schlosshof Eller auch frische Kartoffeln, die der Landwirt auf weiteren Flächen im Stadtteil Himmelgeist und in Erftstadt erntet.